旬の食材が沢山出てくるこの時期
色鮮やかな食材が多く、春は楽しい時期ですね(^^)

今回のお勧めの逸品は
~春野菜のテリーヌ~
筍、菜の花、アスパラやスナップエンドウなどをたっぷり使ったテリーヌ

野菜の味をしっかり堪能できる一品に仕上げました。

野菜ソムリエのシェフが最近研究したての逸品です。

野菜を種類ごとに茹で、固さを調節
春野菜だけでなく、彩りのパプリカや食感のレンコンなどをアクセントに

写真には乗っていませんが、こちらをイタリアの塩と、シェフの自家製セミドライトマトとご一緒に。