2018.02.05
3種の唐辛子のペペロンチーノ
２／５(月)
一月から二月
お席に空きがあります
【3種の唐辛子のペペロンチーノ】
ウギャッデの看板メニューの１つ
そもそもペペロンチーノとは？
正式名称
aglio olio e peperoncino
アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ
ニンニク オリーブ油 & 唐辛子
ニンニク、オリーブ油、ペペロンチーノだけで作るパスタ
シンプルであるからこそ作るのが難しく、シンプルであるからこそ深い旨さ
良くオイルベースのパスタをペペロンチーノと表現しますが、それは間違い
(細かくいうとオイルベースというの自体間違い。それはいつか語りましょう)
ニンニクを効かせ、唐辛子の旨味、辛味を引き出したものがペペロンチーノ
たまにうちのペペロンチーノを食べて、こんなに辛いパスタ初めて！と喜ぶ方もいれば、中には怒る方も(笑)
辛くなきゃペペロンチーノじゃない！
というのが僕の考えて
シンプルなペペロンチーノもウギャッデ看板3種の唐辛子のペペロンチーノ
辛い！旨い！をどうぞ！
バール ウギャッデ
住所
〒176-0001
東京都練馬区練馬４丁目１８−１５
アクセス
西武豊島線 豊島園駅出口から徒歩約1分
都営大江戸線 豊島園駅A2出口から徒歩約3分
営業時間
[月～土] 17:00～24:00(L.O.23:00)
[日] 17:00～23:00(L.O.22:00)
土日は15時オープン
15時から19時の間、ハッピーアワー”アペリティボプラン”
お休み 不定休
当店facebookページはこちら
http://on.fb.me/1IgPrSe
住所
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東京都練馬区練馬４丁目１８−１５
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[月～土] 17:00～24:00(L.O.23:00)
[日] 17:00～23:00(L.O.22:00)
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