桜エビと菜の花のリングイネ　カラスミかけ　柚子の香り

これからが旬の桜エビをふんだんに
同じく旬の菜の花を合わせ、柚子の皮で香り付けを

カラスミはイタリア.サルデーニャ産のボッタルガ

リングイネはプーリア産のドン　ペッピーノを
乾麺なのにモチモチ感が特徴のパスタ

こちらのメニューは試作段階につき、まだオンメニューしておりません。
ご興味がある方はシェフに問合せください。

これからもどんどん春メニューになっていきますので、乞うご期待ください。