先程『山鳩』届きました！ 本日よりジビエ料理始めます 色々なジビエを出していこうと思いますがまずは山鳩から   今回はこちらをシンプルな味付けで半身でお出し致します お肉の味わいや、むね肉、モモ肉の味の違いなど […]

今日から9月夏休みも終わりですね   本日よりランチメニューに 自家製ベーコンのアマトリチャーナ を   先日のイタリアの震災の一番の被害があったアマトリーチェの伝統パスタです ただ今日本でもこのアマ […]

8月も終わりますね 明日からは9月です 秋の香りが   秋と言えばジビエ料理！ ジビエが始まります！   ウギャッデでもジビエ料理をご提供致します！！   まずは山鳩(キジバト) &nbsp […]

ウギャッデはバイザグラスの種類も内容と出来るだけ飽きが来ないように、日々新しいものを取り入れています   本日の白ワインのラインナップをご紹介   ゴーツ　ドゥ　ローム 　シュナン・ブラン主体 　南ア […]

8月もいよいの終わりとなります 徐々に食材にも秋のものが ワインなどもボジョレー・ヌーボーやイタリアのボジョレー《ノヴェッロ》の話題なんかも   九月の店休日ですが一部イレギュラが 最終週の28日(水) 飲食専 […]