桜鯛

4/19(木)

桜鯛

練馬の地名ではありません

3月～6月が鯛の産卵期

この時期の真鯛には桜のような白い斑点が浮かびあがるため【桜鯛】と呼ばれます

一番脂がのってる時期です

アラを水のなかで血抜きしていたら脂が浮いてくる程です

今週の土曜は桜のつく食材を楽しんで頂きます

こちらの桜鯛は昆布締めをして、二日寝かしてカルパッチョや包み焼き等で楽しんで頂きます

本日もまだ少しお席に空きあります

皆様の御来店お待ちしてます

バールウギャッデ

住所
〒176-0001
東京都練馬区練馬４丁目１８−１５
アクセス
西武豊島線豊島園駅出口から徒歩約1分
都営大江戸線豊島園駅A2出口から徒歩約3分

営業時間
[月～土] 17:00～24:00(L.O.23:00)
[日] 17:00～23:00(L.O.22:00)
土日は15時オープン
15時から19時の間、ハッピーアワー”アペリティボプラン”
お休み　不定休

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